В Рязани объявлены тендеры на организацию питания школьников в образовательных учреждениях всех четырёх районов города. Информация и документация размещены на сайте «Единая информационная система в сфере закупок». Заказчиками выступают администрации школ. Услуги должны оказываться с момента заключения договора, но не ранее 1 февраля и до 31 мая 2025 года. Общая начальная стоимость контрактов составляет более 282 миллионов рублей.
В некоторых школах организацию питания обеспечивают собственные доготовочные цеха, работающие на овощных, мясных, куриных и рыбных полуфабрикатах в соответствии с 12-дневным цикличным меню. В других школах используется привозное питание. Победители тендеров должны гарантировать качество предоставляемого питания в течение всего срока действия договора. В перечень услуг входит: закупка и доставка продуктов питания, готовых блюд и кулинарных изделий (как собственного производства, так и сторонних), приготовление блюд, содержание помещений и оборудования, ремонт оборудования, соблюдение санитарных норм, требований пожарной и технической инспекции, эксплуатация холодильного и торгово-технологического оборудования, сбор мусора, мытье посуды и уборка помещений.
В документации приведено подробное меню питания школьников. Например, на завтрак можно приготовить каши, бутерброды с сыром или маслом, чай с молоком, какао, фрукты, овощные гарниры, макароны с сыром и т. д. Обед состоит из салатов (из капусты, свёклы, моркови), супов (картофельных, овощных, рассольника, щей, борща, харчо), гарниров (крупы, макароны, картофельное пюре), вторых блюд (куриное филе, азу, тефтели, шницель, гуляш, печень по-строгановски и др.), напитков (чай, компоты, кисель). На полдник предлагаются оладьи, печенье, блинчики, бутерброды с сыром и т. д. В меню есть и другие блюда.
Напомним, что с 1 января 2025 года изменится стоимость альтернативного питания для школьников Рязани.