Полную версию мероприятия Вы можете прослушать здесь: https://vk.com/podcast-195331700_456239084
Существенно сэкономить на количестве персонала, а также до 20% сократить расходы на фонд оплаты труда в клининге можно благодаря новой методике по созданию маршрутных карт, представленной компанией «Дженель». В основе метода – измерение базовых параметров клининга не квадратными метрами, а временем.
О новом подходе к организации клининга и внедрении новых принципов работы в эфире вебинара ОкРОН рассказал гендиректор ООО «Дженель» Андрей Куркин.
Суть методики заключается в особом, инновационном подходе к разработке и внедрению маршрутных карт.
Как отмечают в компании «Дженель», главная ошибка всех клининговых компаний при составлении маршрутных карт заключается в том, что конечный продукт, по сути, представляет собой некий компромисс извечной внутрикорпоративной борьбы между отделом продаж и производственным отделом.
При этом получившийся документ не отвечает на главные вопросы: какое помещение считать чистым и как оценивать качество выполненных клинером работ. «Понятно, что у заказчика, у уборщицы и у менеджера клининговой компании могут быть три разных мнения о чистоте. При этом при нынешнем подходе к клинингу объективных критериев оценки не существует, поэтому часто между заказчиком и подрядчиком возникают конфликты», - отмечает Андрей Куркин.
Еще один минус нынешних методик составления маршрутных карт заключается в нерациональном использовании трудовых ресурсов. Нередки случаи, когда уборщицы, закончив работу, бесцельно дожидаются окончания рабочего времени. В лучшем случае, особо трудолюбивые работники могут убраться повторно. Однако необходимости повторной уборки в каждом конкретном месте может не быть.
В результате клининговые компании просто теряют деньги. В «Дженель» подсчитали: в среднем 1 минута работы уборщицы обходится работодателю в 5,79 рублей (включая все страховые взносы). «Это те деньги, которые мы теряем. Мы изучили вопрос применения нормо-часа в нашей работе и пришли к выводу, что в клининге нормо-часы применять невозможно. Это не метод расчета, а метод учета, причем подходит он только для предприятий, где постоянно выполняются однотипные операции. В клининге же – каждый объект отличается. Даже у объектов одного класса может быть разная проходимость, разный износ покрытия и т.п.», - констатирует Андрей Куркин.
Уйти от всех обозначенных проблем можно, если взять за основу количество времени, необходимого на уборку всего объекта. Затем, разделив это время на количество людей в смене, получаем необходимое количество работников на объекте.
Но вот вопрос: как рассчитать точное время, необходимое для уборки того или иного объекта. «Здесь очень важно выслушать пожелания заказчика, четко договориться где, когда и сколько надо убирать. Таким образом мы сможем определить периодичность уборки каждой зоны на объекте и количество необходимого персонала», - поясняет Андрей Куркин.
По его словам, качество уборки – это еще один важный вопрос, который следует оговорить с заказчиком. Например, заказчик может иметь весьма скромный бюджет для клининга – а значит, необходимо проработать оптимальное сочетание периодичности уборки и набор услуг.
«Качественная уборка – это когда периодичность и набор услуг согласованы с заказчиком, а клининговая компания выполняет прописанные договоренности. Вот, что такое на 100% качественная услуга в нашей сфере», - резюмирует Андрей Куркин.
Для определения набора услуг используется так называемая матрица зоны. Матрица чем-то похожа на существующие ныне стандартные операционные процедуры (СОП). Однако составляющие матрицы – все виды работ на зоне – можно менять. Матрица измеряется в минутах, при этом количество составляющих матрицы может изменяться даже в течение дня. В каждой зоне в разное время может выполняться не полный набор работ.
С подробностями методики составления маршрутных карт и методик расчета от компании «Дженель» смотрите в прикрепленных файлах и здесь: https://okron.ru/events/908
Другие публикации Андрея Куркина в рубрике “Мнения”